На 4 порции

• 8 больших картофелин
• соль
• 4 сухаря из муки грубого помола
• 4 помидора
• 2 луковицы
• 1 яйцо
• 250 г сыра гауда

На 4 порции

800 г картофеля, 2 луковицы, 2 яйца, 3 столовые ложки сгущенного молока без сахара, 60 г муки, соль, 150 г йогурта, 100 г густой сметаны, 1/2 салатного огурца, 1/2 пучка петрушки, молотый черный перец, жир для жаренья, 12 ломтиков копченого лосося

Картофель 500 г, сливочное масло 30 г, 1 яйцо, 1 стакан молока, 4 дольки чеснока, тертый сыр 250 г

Отварной картофель в мундире 1 кг., капуста белокочанная 150 г, брокколи 150 г, бекон 100 г, сливочное масло 50 г, чеснок 2 дольки, яйца 4 шт., вода 4 столовые ложки, соль, перец по вкусу

Говядина вареная 50 гр, картофель 250 гр, лук репчатый 25 гр, сухари молотые 5 гр, масло сливочное 10 гр, яйцо 1/4 шт, сметана 5 гр, раствор соли 5 гр

Картофель, яйца, грибы, лук

4 больших картофелины, 4 больших зеленых яблока сорта Семиренко, 3 столовых ложки лимонного сока, пол-стакана сахара, 3 столовых ложки легкого маргарина, растопить и добавить одну столовую ложку корицы. 

4 картофелины, 1 луковица, 5-6 долек чеснока, красный и черный перец, соевый соус

6-7 картофелин, 2-3 луковицы, соль, масло

200 г. картофеля, яйцо, масло сливочное, 50 г молока, сыр, чеснок, соль.

Противень натирают чесноком, смазывают сливочным маслом, кладут на него нарезанный кружочками картофель, приправляют солью, перцем. Яйцо вливают в холодное молоко, смешивают, заливают этой смесью картофель и жарят в разогретом жарочном шкафу 40-50 минут. Незадолго до готовности посыпают картофель тертым сыром. 

1 кг. картофеля, 3 ст. л. масла или маргарина, 2 яйца, луковица, 4 столовые ложки муки. 

Для начинки: 300 г. пропущенного через мясорубку вареного мяса, луковица, 4 ст. л. сметаны, 50 г. сыра. 

Очищенный отварной картофель подсушить и горячим протереть. Добавить соль, перец, яйцо, муку, вымешать, положить ровным слоем на влажную салфетку, в середину положить мясную начинку. Свободные от мяса края смазать взбитым яйцом и с помощью салфетки свернуть в рулет. Рулет поместить швом вниз на противень, смазанный жиром, проколоть вилкой, чтобы предохранить от растрескивания, смазать яйцом и сметаной, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до образования румяной корочки. 

Для начинки: мясо смешать с обжаренным на жире луком, добавить соль, перец, мелко нарезанную зелень. 

Можно использовать другие начинки: мелко нарубленные, обжаренные с луком и шпиком грибы, жареную яичницу, тушеную рыбу без костей, тушеные овощи и др. К рулету подать соус и салат. 

100 г свежей капусты, маргарин, пол-яйца, луковица, 350 г картофеля, мука пшеничная, масло сливочное.

Картофель отваривают, пропускают в горячем виде через мясорубку, добавляют пол-яйца, соль и перемешивают. Свежую капусту рубят и жарят на сковороде с маслом, затем солят, прибавляют пассерованный лук и перемешивают. Полученную картофельную массу разделывают на круглые лепешки, кладут на них капустный фарш и формуют пирожки полукруглой формы, панируют в муке и обжаривают. Подают в горячем виде, полив растопленным сливочным маслом.

Картофельное пюре выложить на сковороду, сверху положить нарезанные дольками помидоры, сладкий перец, колбасу и лук. Посолить, поперчить, приправить толченым чесноком и посыпать тертым сыром (можно положить полоски сыра сверху). Запечь на слабом огне.