Картофельное пюре выложить на сковороду, сверху положить нарезанные дольками помидоры, сладкий перец, колбасу и лук. Посолить, поперчить, приправить толченым чесноком и посыпать тертым сыром (можно положить полоски сыра сверху). Запечь на слабом огне.