Семга соленая (филе) 42 г., или лосось соленый (филе) 46 г.,
севрюга горячего копчения 64 г.,
сардины или шпроты 32 г.
икра зернистая, паюсная или кетовая 15,3 г.,
огурцы соленые 12 г. или корнишоны 27 г.,
помидоры 18 г., морковь 19 г.,
зеленый горошек консервированный 23 г.,
желе 7 г., салатная заправка 8 г., лимон 8 г.

На ломтик поджаренного хлеба  кладут ломтик отварной или жаренной рыбы, обсыпают сыром и запекают в духовке.

Сельдь

Соус: сметана, сахар, горчица, лук, яблоко, зелень, сок лимона (количество ингредиентов на глаз)