|
Литовское блюдо
800 г. ржаного хлеба,
7 л. воды,
2 стакана сахарного песка,
2 столовые ложки изюма,
1 чайная ложка лимонной кислоты,
5 г. дрожжей, разведенных в 0,5 стакана теплой воды с 2 столовыми ложками муки.
|
|
Латвийское блюдо
2 стакана тертого пшеничного хлеба,
1 стакан варенья,
250 г. сметаны,
2 столовые ложки сахарного песка.
|
|
Латвийское блюдо
2 яйца,
30 г. репчатого лука,
20 г. сливочного масла,
30 г. сметаны, горчица.
|
|
Латвийское блюдо
80 г. филе сельди,
160 г. вареной свинины или говядины,
250 г. вареного картофеля,
150 г. соленых огурцов,
40 г. яблок,
160 г. сметаны,
2 яйца,
корень хрена, уксус, горчица.
|
|
Латвийское блюдо
На 500 г. свежей салаки:
2 столовые ложки пшеничной муки,
2 столовые ложки сухарей,
1 яйцо,
4 столовые ложки растительного масла,
2-3 столовые ложки уксуса,
коренья, специи, соль.
|
|
Литовское блюдо
На 400 г. соленой сельди:
3 луковицы,
5 столовых ложек растительного масла,
2 столовые ложки томата-пюре,
сахарный песок, перец по вкусу.
|
|
Эстонское блюдо
500 г. мяса,
100 г. сельди,
200 г. пшеничного хлеба,
луковица, яйцо.
Для соуса:
стакан бульона,
1 столовая ложка сливочного масла или 3 столовые ложки сметаны,
столовая ложка муки, соль, перец - по вкусу.
|
|
Эстонская кухня
На 300 г. свинины или 150 г. шпика:
400 г. квашенной капусты,
200 г. бобов,
80 г. ячневой крупы.
|
|
Эстонская кухня
На 200 г. пшеничного хлеба:
5 стаканов молока,
стакан пива,
1-2 столовые ложки сахарного песка, 3 яйца.
|
|
Латвийское блюдо
На 100 г. манной крупы:
0,5 л. молока,
2,5 столовой ложки сахарного песка,
50 г. орехов,
3-4 яйца, ванилин.
|
|
Латвийское блюдо
На 450 г. мясных продуктов (150 г. свинины, 150 г. говядины, 150 г. колбасы):
3 луковицы,
2-3 яйца,
0,5 стакана молока,
800 г. картофеля,
2 столовые ложки сливочного масла, соль.
|
|
Латвийское блюдо
На 600 г. рыбы:
луковица, петрушка,
1,5 л. молока,
800 г. картофеля,
2 столовые ложки сливочного масла.
|
|
Литовское блюдо
На 1,5 кг. картофеля:
350 г. говядины (мякоти),
1,5 луковицы,
100 г. шпика, соль - по вкусу.
|
|
Литовское блюдо
На 1,5 л. молока:
800 г. картофеля,
2 столовые ложки сливочного масла, соль - по вкусу.
|
|
Литовское блюдо
На 800 г. моркови:
2-3 яйца, сахарный песок и корица.
|
|