На 4 порции

• 8 больших картофелин
• соль
• 4 сухаря из муки грубого помола
• 4 помидора
• 2 луковицы
• 1 яйцо
• 250 г сыра гауда

Приготовление

1. Картофель тщательно помыть щеткой под проточной водой. Варить 25 минут в подсоленной воде.
2. Сухари раскрошить. Помидоры ошпарить, быстро охладить, снять кожицу и разрезать на 4 части. Удалить семена, мякоть нарезать кубиками. Лук очистить, помыть и нарезать тонкими кольцами. Смешаьт сухарные крошки, нарезанные помидоры и лук с яйцом и кубиками сыра. Разогреть духовку до 200°.
3. Слить воду из картофеля. Срезать с каждой картофелины верхушку. Мякоть извлечь чайной ложкой и растолочь вилкой. Перемешать с помидорно-сырной массой.
4. Начинить полые картофелины полученной смесью. Положить на противень и запекать около 25 минут.

Приготовление 30 минут

Время запекания 25 минут

В одной порции 540 ккал