01:01 Палочки в тесте | |
| 150 г. филе скумбрии, лимонная кислота, растительное масло, зелень петрушки. Для теста: 180 г. муки, 2 яйца, 60 г. молока, жир, 70 г. майонеза, долька лимона, соль, перец. Приготовление Рыбу разделывают на филе без кожи и костей, нарезают в виде палочек длиной 5-6 см, толщиной 1 см., выдерживают в смеси растительного масла, лимонной кислоты, соли, перца, нарезанной зелени петрушки в течении 15 минут, затем обмакивают в тесто из муки, яиц и молока и жарят во фритюре. Подают палочки с майонезом, украшают лимоном, зеленью. | |
|
| |