15:45 Миндальный крем | |
500 г молока, 180 г миндаля,
20 г крахмала,
3-4 яйца,
400 г консервированных фруктов.
Приготовление
Муку, крахмал, яичные желтки, молоко (100 г), сахар, соль перемешивают. Смесь вводят в кипящее молоко и заваривают крем. Миндаль очищают, обжаривают, мелко рубят и соединяют с кремом. Дают остыть, а затем добавляют взбитые в пену яичные белки. Массу кладут в смоченную водой форму. Охлаждают. Подают в креманках с консервированными фруктами и сиропом.
| |
|
| |