|
Очень нежная и изысканная закуска к вину или оригинальная добавка к горячему блюду идеальна для праздничных приемов.
|
|
Недорогое и вкусное блюдо на 4 порции:
1 кг. кольраби, соль,
250г. муки, 2 яйца,
100 мл. молока или пива,
3 стол. ложки тертого сыра, мускатный орех, жир для фритюра,
100г. кетчупа, 50г. майонеза.
|
Очень быстро в приготовлении на 4 порции:
200г. моркови, 1 столовая ложка сливочного масла,
250 мл. сливок, 1 луковица,
2 куска свиной вырезки по 250г.
1 столовая ложка топленого масла, молотый черный перец, соль,
молотый кориандр на кончике ножа, сахар, петрушка.
|
|
Простое блюдо на 4 порции:
350г. макаронных изделий бантиков, соль,
250г. купатов, 1 зубчик чеснока,
150 мл. сухого белого вина, 3 столовые ложки растительного масла,
перец, 2 стол. ложки нарезанной петрушки,
200г. помидоров, 50г. тертого сыра.
• Можно вино заменить бульоном из кубиков.
|
|
Сытное блюдо на 4 порции:
300г. шампиньонов, 600г. баклажанов,
100 мл. оливкового масла, 1 морковь,
2 луковицы, стручок красного сладкого перца,
по 200г. консервированных помидоров и тертого сыра,
стебель сельдерея, по 1/2 чайной ложки тимьяна и душицы,
250г. пластинок лазаньи, по 50г. муки и сливочного масла,
750 мл. молока.
• Для лазаньи можно использовать готовые пластинки. Их прослаивают начинкой, не отваривая предварительно.
|
|
Пикантное блюдо на 4 порции:
16 больших ракушек (макаронные изделия),
1 луковица, 200г. сырокопченой ветчины, нарезанной кубиками,
4 столовые ложки растительного масла,
400г. адыгейского сыра, 2 пучка любой зелени, перец,
30г. тертого сыра, мускатный орех,
30г. сливочного масла, 4 помидора.
• Вместо ракушек можно взять широкую ленточную или домашнюю лапшу, которая смазывается сырной массой и закатывается в рулеты.
|
|
На 4 порции:
1 морковь, 1 стебель сельдерея,
1 луковица, 1 зубчик чеснока,
50г. бекона, 4 столовые ложки топленого масла,
300г. мясного фарша, 2 столовой ложки томатной пасты, соль,
1/2 чайной ложки майорана, 1 столовая ложка нарезаной петрушки, перец, 125 мл. красного вина, 300г. пюре из помидоров,
100 мл. мясного бульона из кубика, 400г. спагетти,
100г. тертого сыра, 1 лавровый лист, 1 гвоздика.
• Для соуса болоньез в Италии используют не прокрученный фарш, а нарубленное ножом мясо. Белые грибы, свежие или сухие, придадут соусу незабываемый аромат.
|
|
