|
На 4 порции 400 г филе лососины, 3 столовые ложки лимонного сока, 4 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка горчицы, соль, перец, по 1 веточке майорана, тимьяна и базилика, 16 виноградных помидоров, 16 стручков зеленого острого перца, 4 маленькие луковицы, 1 зубчик чеснока, долька лимона для украшения |
|
На 4 порции по 300 г стручков красного и желтого сладкого перца, 2-3 помидора, 1 маленький цуккини, 1/2 баклажана, 1 сладкая луковица, 2 зубчика чеснока, 2 веточки шалфея, 1 веточка розмарина, 2 столовые ложки соуса по-татарски, 130 мл оливкового масла, 50 мл томатного сока, 4 филе сайды (по 180 г каждое) |
|
На 4 порции 1 яйцо, по 100 мл белого вина и сливок, 4 ломтика хлеба, 500 г филе лососины, по 1/2 пучка эстрагона, укропа и петрушки, 1 луковица, 1 кочан цветной капусты, по 1 столовой ложке сливочного масла, сухой горчицы и муки, перец, по 2 столовой ложки лимонного сока и растительного масла, 200 мл овощного бульона, 150 г сыра, соль |
|
На 4 порции 500 г рыбного филе, по 2 стручка красного, желтого и зеленого сладкого перца, по 2 столовой ложки лимонного сока и ароматизированного уксуса, 4 стебля зеленого лука, 6 столовых ложек оливкового масла, соль, перец, 100 г муки, жир для жаренья, 30 г тертого сыра, 1 желток, 1 столовая ложка жидкого сливочного масла, 125 мл пива, 2 белка |
|
На 4 порции 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 250 г моркови, 1 маленький цуккини, 2 столовые ложки растительного масла, 100 г брынзы, 500 г свиного фарша, 1 яйцо, 6 столовых ложек панировочных сухарей, 1 чайная ложка порошка кэрри, соль, перец, 50 г изюма |
|
На 4 порции 1,5 кг разноцветных стручков сладкого перца, 4 столовые ложки растительного масла, 1 черствая булочка, 250 г лука, 750 г фарша говядины, 4 столовые ложки соуса песто (готовый продукт), 2 столовые ложки каперсов, 2 яйца, 100 г тертого сыра, соль, перец, жир для формы, 100 мл белого вина, сахарный песок, 1/2 пучка петрушки |
|
На 4 порции 1 черствая булочка, 4 луковицы, 1 маленькая банка кукурузы, 750 г смешанного фарша, 1 яйцо, 100 г оливок с начинкой из перца, 4 столовые ложки оливкового масла, 1-2 столовые ложки острой горчицы, 100 г сала, 750 г цуккини, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка рубленного тимьяна, соль, перец, 3-4 столовые ложки лимонного сока |
|
На 4 порции 1 пучок петрушки, 1 пучок кориандра, 2 черствые булочки, 1 зубчик чеснока, 750 г смешанного фарша, 100 г молотого фундука, 1/2 чайной ложки корицы, 1 чайная ложка молотого кориандра, 2 яйца, соль, перец, мускатный орех, жир для противня, 50 г миндальных листочков, 400 г помидоров |
|
На 4 порции 500 г картофеля, 4 маленькие луковицы, 1 зубчик чеснока, по 1 стручку желтого и красного сладкого перца, 2 мясистых помидора, 1 маленький цуккини, по 1 веточке тимьяна и розмарина, соль, перец, 250 мл белого вина, 100 мл оливкового масла, сок 1 лимона, 1 столовая ложка рубленной петрушки |
|
На 4 порции 1 кг неразваривающегося картофеля, соль, 1 большой длинный огурец, 2 луковицы, 5 столовых ложек уксуса, перец, 1 щепотка сахарного песка, по 1 пучку петрушки и укропа, 125 г сметаны |
|
На 4 порции 400 г картофеля, 1/2 чайной ложки молотого тмина, 1 красная луковица, 250 г соевых ростков, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка лимонного сока, 1/2 чайной ложки молотого имбиря, 2 столовые ложки сгущенного молока, 6 столовых ложек майонеза с йогуртом, соль, 1 столовая ложка рубленной петрушки |
|
На 4 порции 500 г неразваривающегося картофеля, 1 луковица, 1 стол. ложка сливочного масла, 125 мл сливок, ломтики ржаного хлеба, рубленная зелень
|
|
На 4 порции 500 г неразваривающегося картофеля, очистить, вымыть, нарезать очень тонкими ломтиками и тщательно обсушить. Несколько минут жарить в 150-200 г кипящего жира, затем осторожно вынуть шумовкой. Разложить жареный картофель на решетке и охладить. Затем снова положить в горячий жир и жарить до золотистого цвета. Еще раз разложить на решетке, дать жиру стечь и охладить. Перед тем как подавать на стол, приправить небольшим количеством соли и молотым красным перцем. |
|
На 2 стакана 1 стручок красного сладкого перца, 1 маленькая луковица, 1 чайная ложка айвара (острая паста из баклажанов, острого и сладкого перца, чеснока, лимонного сока и оливкового масла) или соуса "Табаско", 1 чайная ложка ароматизированного уксуса, соль, перец, 200 мл цельного молока |
|
Начиная с 12 месяцев На 3 порции 100 г грудки индейки, 250 г моркови, 1 чайная ложка лимонного сока, 2 столовые ложки овсяных хлопьев, 1 столовая ложка порошка пивных дрожжей, 1 яйцо, соевый соус, сливочное масло |
|
Салат зеленый 153 г. |
|
Помидоры 96 г., |
|
Картофель 1155 г., |
|
Кабачок небольшой 1 шт., баклажан небольшой 1 шт., сладкий перец 2 шт., чеснок 4 дольки, красный репчатый лук 1 шт., оливковое или растительное масло по вкусу, белый формовой хлеб (черствый) 6 кусков. Заправка: яйца 4-5 шт., молоко 2 стакана, соль, перец, приправы по вкусу |
|
Рулька свиная или телячья 500 г, репчатый лук 3 шт., помидор 2 шт., морковь 1 шт., корень сельдерея по вкусу, пиво 1 стакан (250 г), бульон мясной 1 стакан (250 г), размарин - щепотка, чеснок 1-2 дольки, цедра 1 лимона, сок 1 лимона, соль, перец по вкусу, растительное масло для жарки. |