На 4 порции

400 г картофеля, 1/2 чайной ложки молотого тмина, 1 красная луковица, 250 г соевых ростков, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка лимонного сока, 1/2 чайной ложки молотого имбиря, 2 столовые ложки сгущенного молока, 6 столовых ложек майонеза с йогуртом, соль, 1 столовая ложка рубленной петрушки

1. Положить в кастрюлю картофель вместе с тмином и залить водой так, чтобы она прикрывала его. Варить 25 минут. Слить воду, очистить клубни и нарезать ломтиками.

2. Лук нарезать кубиками. Соевые ростки откинуть на сито, тщательно вымыть теплой водой и дать ей стечь. Вместе с кубиками лука добавить к ломтикам картофеля.

3. Для соуса перемешать до однородной массы горчицу с лимонным соком, молотым имбирем, сгущенным молоком и майонезом с йогуртом и посолить. 

4. Полить соусом салат из картофеля и соевых ростков и перемешать. Оставить салат на 15 минут и украсить рубленной петрушкой. 

Время приготовления: 40 минут 

Выдержка : 15 минут 

В одной порции 310 ккал