На 4 порции

400 г картофеля, 1/2 чайной ложки молотого тмина, 1 красная луковица, 250 г соевых ростков, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка лимонного сока, 1/2 чайной ложки молотого имбиря, 2 столовые ложки сгущенного молока, 6 столовых ложек майонеза с йогуртом, соль, 1 столовая ложка рубленной петрушки