21:01 Варенье из физалиса | |
| 1 кг. физалиса, 1 или 2 кг. сахарного песка Приготовление Плоды физалиса подобрать по возможности одного размера, очистить от оболочки и бланшировать 2 минуты в воде 80-85°. Наколоть плоды вилкой для сохранения аромата и формы, засыпать 1 или 2 кг. сахарного песка и выдержать около суток при комнатной температуре. Варить 25-30 минут сначала на сильном огне, а при появлении пены на слабом. Варенье готово, если капля сиропа на холодном блюдце не растекается. Приготовляя варенье, рекомендуется добавлять в него дольки цитрусовых. | |
|
| |