22:19 Квас свекольный | |
| На 5 л. напитка: 2,5 кг. свеклы, 250 г. сахарного песка, 50 г. дрожжей прессованных, 200 г. хлеба ржаного, 5 г. лимонной кислоты, 5,3 л. воды. Приготовление Очищенную нашинкованную свеклу заливают кипяченой теплой водой, добавляют подсушенные в духовке ломтики хлеба, настаивают 6-8 часов в посуде, закрытой крышкой. Затем процеживают, вводят разведенные в теплой кипяченой воде дрожжи, сахар, лимонную кислоту, разведенную в теплой воде (1:20), и ставят для брожения. | |
|
| |