Скумбрия 2 шт., 2 луковицы, 1 большая морковь, рис 400 г

  Рыбу почистить, посолить и подкислить, порезать на кусочки и положить на дно казана, добавить лук и морковь порезанные кольцами, добавить лавровый лист и перец, залить водой, кипятить до готовности. Рис залить водой на 2 см выше, посолить, приправить, добавить 2 столовые ложки растительного масла и варить до готовности.