Бульон любой куриный или мясной. На порцию кусочек черного хлеба, кусочек хлеба обмазать маслом и слегка обжарить, на хлеб положить кусочек сыра и на маленьком огне слегка расплавить. Хлеб с сыром положить в тарелку, разбить сырое яйцо и налить горячий бульон, посыпать зеленью.