750 г огурцов (очистить, удалить семена и нарезать), 1 стакан нежирного йогурта, 3/4 ч. ложки соли, 1/4 ч. ложки молотого черного перца, 3 кубика льда, 1 стакан листьев свежей мяты (крупно порезать), кусочки огурца для украшения

В блендере смешайте огурец, йогурт, соль и перец до однородной массы. 

По одному добавьте кубики льда, мяту и вновь измельчите. Разлейте по тарелкам и украсьте ломтиками огурца.