На тесто: мука пшеничная 3 стакана, молоко или вода 1 стакан (неполный), масло (топленое, растительное или маргарин) 4-5 столовых ложек, яйцо 1-2 шт., сахар 1/2-1 столовая ложка, соль 1/2 чайной ложки, дрожжи 15 г

На начинку: мясо говяжье (мякоть) 300-400 г, яйцо 1-2 шт., лук репчатый 1-2 шт., масло 2-3 столовые ложки