320 г стерляди, 100 г сладкого болгарского перца, 120 г лука-порея, 120 г крабового мяса, 20 г клюквы, 40 г кедровых орешков, 40 г желатина, укроп, соль, перец, лимон, хрен, каперсы - по вкусу