На 4 порции 1 кг. картофеля 200 г. молока 60 г. сливочного масла 5 столовых ложек оливкового масла соль, перец, щепотка тертого мускатного ореха 1 луковица 500 г. смеси из разных грибов 300 г. шпината Для соуса: 4 желтка 2 столовые ложки сухого белого вина 2 столовые ложки куриного бульона 200 г. сливочного масла 2 столовые ложки зелени
|