20:15 Соус молочный густой | |
 2 стакана молока,3 столовые ложки пшеничной муки, 40г. масла сливочного. Белую горячую пассеровку постепенно разводят горячим молоком, непрерывно помешивая веселкой. Затем кладут соль и проваривают 5-7 минут. Этот соус используют для котлет из филе кур или дичи, крокетов. | |
|
| |