13:23 Мясо фаршированное яйцами (башкирское блюдо) | |
| 1 кг. говядины, 6 яиц, 2 столовые ложки жира, перец, соль. Приготовление Говядину прорезают с одной стороны в виде мешочка и начиняют сваренными в крутую яйцами, укладывая их плотно одно к другому. Затем отверстие зашивают, мясо перчат, солят, обжаривают на сковороде и доводят до готовности в жарочном шкафу, периодически поливая выделяющимся соком и жиром. Готовое блюдо охлаждают и нарезают поперек волокон.
| |
|
| |