На 650 г. муки:1 столовая ложка сахарного песка,
2 столовые ложки маргарина или сливочного масла,
2 яйца,
10-15 г дрожжей,
1 стакан воды, соль по вкусу.
Для начинки:
500 г. риса,
200 г. изюма,
2 яйца,
4 столовые ложки сливочного масла.
Приготовление корта: кислое молоко вскипятить, откинуть на дуршлаг, а затем вновь проварить до получения золотистого оттенка. Растереть и смешать с сахарным песком (3 л. молока, сахарный песок по вкусу).