11:44 Котлеты гороховые | |
| 500 г. сухого гороха, 2 луковицы, соль, сметана, мука, жир или шпик для жаренья Приготовление Горох накануне перебрать, промыть, залить охлажденной кипяченой водой. Сварить в той же воде, процедить, пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный и пассерованный лук, взбитые яйца, соль, все хорошо перемешать. На посыпанной мукой доске разделать приготовленную массу в виде котлет. Нарезанный кусочками шпик растопить на сковороде, в образовавшемся жире поджарить котлеты с обеих сторон до светло-коричневого цвета. Подавать котлеты со сметаной, растопленным шпиком или томатным соусом. | |
|
| |