На 4 порции

• 8 кочанчиков кольраби
• соль
• 500 г куриной грудки
• 3 столовые ложки растительного масла
• перец
• 1 маленькая луковица
• 100 г шампиньонов
• 300 г моркови
• 200 г спаржи
• 125 мл куриного бульона из кубика
• 200 мл сливок
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 40 мл белого вина
• жир для формы
• 2 столовые ложки тертого сыра

1. Кольраби очистить, снимая тонкий слой кожуры. Варить кочаны в подсоленной воде 5 минут, обдать холодной водой. Срезать «крышечку» и вынуть мякоть, оставив стенки толщиной 2 см. Мякоть порубить. Нагреть духовку до 200°.
2. Куриную грудку нарезать кубиками, поджарить в масле, посолить, поперчить и вынуть. Лук и грибы нарезать кубиками, морковь ломтиками, спаржу кусками. Овощи и грибы тушить в жиру от жаренья, долить бульон и вскипятить. Добавить сливки и мясо. Тушить 10 минут. Приправить солью, перцем, лимонным соком и вином.
3. Положить начинку в кольраби, поставить кочанчики в форму, смазанную жиром, и посыпать сыром. Запекать около 20 минут. 

Время приготовления 50 минут

Запекание 20 минут

В одной порции 530 ккал