На 1 литровую банку чеснока, 1 литр воды и 6 столовых ложек соли, залить этим раствором чеснок, закрыть и поставить в холодильник на 30 дней. После вылить раствор и промыть чеснок. Теперь залить чеснок маринадом состоящим из 2,5 стакана воды, 1,5 стакана уксуса, 1 столовая ложка соли, 1 столовая ложка сахара. Банку закрыть.