На 4 порции

1 черствая булочка, 4 луковицы, 1 маленькая банка кукурузы, 750 г смешанного фарша, 1 яйцо, 100 г оливок с начинкой из перца, 4 столовые ложки оливкового масла, 1-2 столовые ложки острой горчицы, 100 г сала, 750 г цуккини, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка рубленного тимьяна, соль, перец, 3-4 столовые ложки лимонного сока