На 4 порции

1 пучок петрушки, 1 пучок кориандра, 2 черствые булочки, 1 зубчик чеснока, 750 г смешанного фарша, 100 г молотого фундука, 1/2 чайной ложки корицы, 1 чайная ложка молотого кориандра, 2 яйца, соль, перец, мускатный орех, жир для противня, 50 г миндальных листочков, 400 г помидоров