Тыква 200 г, мука 200 г, сахарный песок 100 г, 1 стакан отрубей или полстакана овсянки (геркулеса)

   Тыкву порезать на куски  отварить до мягкости, посолить и посахарить, выложить в миску и размять, перемешать с мукой, сахарным песком и отрубями или геркулесом, добавить соду на кончике ложки гашеной уксусом и все перемешать. Тесто раскатать и сделать формочкой печенье, выпекать в духовке 15 минут.