2 соленых огурца, полстакана огуречного рассола, 1 ст. л муки, полстакана сметаны, жир, 8 картофелин, 1 ст. л зелени, 1,25 бульона

Огурцы натереть на крупной терке и тушить с жиром 15 минут. В кипящий бульон положить порезанный картофель, через 10 минут добавить тушеные огурцы и муку, разведенную рассолом. В конце добавить сметану, перемешать и добавить зелень.