18:20 Суфле из курицы | |
| На 1 курицу: 2 яйца, 3 столовые ложки сливок, 1-1,5 столовые ложки сливочного масла. Отварить курицу. Отделить мякоть и несколько раз пропустить через мясорубку. Хорошо растереть деревянной ложкой, после чего добавить соль, сырые желтки, сливки, взбитые в густую пену белки и осторожно все перемешать. Выложить суфле на смазанную сливочным маслом сковороду, сгладить поверхность, сбрызнуть маслом и поставить запекать в духовом шкафу. Подать на сковороде в которой суфле запекалось. | |
|
| |