21:17 Соус луковый острый | |
| Соус луковый острый для жареного и тушеного мяса, печени, рубленных котлет. 1 столовая ложка муки, 2 стакана бульона, 2 головки репчатого лука, 2 столовые ложки томат-пюре, соль, перец, 2-3 столовые ложки уксуса Приготовление Столовую ложку муки поджарить с таким же количеством масла и развести 2 стаканами бульона. Репчатый лук мелко порубить и поджарить на масле. После этого добавить 2 столовые ложки томата-пюре, соль, перец и еще раз прожарить, затем влить 2-3 столовые ложки уксуса и уварить до густоты сметаны. | |
|
| |