Стакан ржаных сухарей, 100 гр какао, 100 гр сливочного масла, 3/4 стакана сахара, 6 яиц, 50 гр изюма

Мелко разотрите стакан ржаных сухарей просейте, смешайте с порошком какао. В кастрюле размягчить сливочное масло, всыпать 3/4 стакана сахара, все растереть деревянной лопаткой и добавить помешивая 6 яиц. Когда масса станет пышной, всыпать сухари и 50 гр изюма и замесить. Выпекать кекс нужно в форме, смазанной маслом и припорошенной мукой. Печется кекс при температуре 180-200 градусов в течении 20-25 минут.