Слоеное тесто 300 г, разноцветный перец3 шт. красный, желтый, зеленый, ветчина 100 г, сыр тертый 200 г, желток 2 шт. Тесто раскатать размером 20x30. Перец порезать кубиками и пассеровать. Ветчина, сыр тертый, 2 желтка, пассерованный перец, все перемешать, посолить, поперчить, разложить на тесто, скатать в рулет. Края смазать белком и завернуть в фольгу, поместить в холодильник на 20 минут, разрезать на куски и запекать в духовке 20 минут.