300 гр свежей клюквы, полтора стакана сахара, полтора-два стакана яблочного сока, половинку апельсина с кожурой (вынуть семечки), долька лимона, четверть стакана апельсинового ликера

Смешать все, кроме ликера, в большой кастрюле, довести до кипения, уменьшить огонь и варить, пока клюква не начнет лопаться (10-15 минут). Снимите пену и извлеките лимонную дольку. Добавить ликер и охладить смесь. Когда соус остынет, поставить его в холодильник на ночь, пока не загустеет. 

Расчетная порция: 100 г: 159 ккал, 100% углеводов, и куча витаминов.