Горох консервированный 300 г, сливочное масло 1 столовая ложка, сметана 2 столовые ложки, лук порей 1 стебель, овощной бульон (из кубиков) 500 г, соль, перец по вкусу

  Стебель лука порея порезать кольцами и обжарить в сливочном масле в кастрюле где будет готовится суп, к луку добавить 200 г зеленого горошка, а 100 г оставить на потом. Добавить к луку и горошку бульон, можно из кубиков. Варить 10-15 минут на небольшом огне. После взбить миксером суп до пюре образной массы, добавить 2 столовой ложки сметаны, перемешать, добавит оставшийся горошек, поперчить и поставить на огонь, только подогреть.