На 5 порций

Вино красное 1 литр, сахар 100 г, изюм 100 г, апельсин 1 шт., специи корица, гвоздика, бадьян, кардамон по 2-3 шт.

Приготовление

Вино перелейте в кастрюлю с толстым дном, всыпьте сахар и перемешайте. Добавить специи и изюм. С апельсина снимите цедру слайсами, для этого можно использовать нож или овощечистку, отправьте в кастрюлю. Из половины апельсина выжмите сок и тоже добавьте к вину. огонь включить чуть выше среднего. Помешивая, нагрейте глинтвейн до появления пара, кипятить не нужно. После этого уменьшите огонь и готовьте еще 2-3 минуты, пока сахар не растворится полностью. Выключите огонь и оставьте глинтвейн настояться 15 минут. Если хотите получить более насыщенный вкус специй, настаивайте глинтвейн дольше.