13:15 Борщ - блюдо Коми | |
| 400 г. говядины, 400 г. картофеля, 300 г. свеклы, 100 г. моркови, 110 г. пшена, жир, 1,5 стакана простокваши или кефира, сметана. Приготовление Мясо нарубают вместе с косточками по 2-3 куска на порцию, кладут в кастрюлю, заливают холодной водой и варят. Затем добавляют промытое пшено, нарезанные тонкими мелкими ломтиками свеклу, морковь, картофель, и доводят до готовности. Перед окончанием варки в борщ добавляют кефир, соль, специи. Посыпают рубленным луком, заправляют сметаной.
| |
|
| |