23:46 Баранина тушеная со стручковой фасолью | |
| 500 г. баранины, 400 г. фасоли, луковица, 3 столовые ложки масла, 1 столовая ложка муки, 100 г. сливок. Приготовление Постную баранину промыть, нарезать кусочками, обсушить в чистой марле, обжарить в жире, добавить горячую жидкость, соль и тушить. С фасоли снять боковые прожилки, стручки промыть, нарезать поперек продолговатыми кусочками, опустить в посуду с мясом, добавить обжаренный лук. При необходимости добавить жидкость и продолжать тушить до тех пор, пока мясо и фасоль не станут мягкими. Жидкость загустить мукой, замешанной на сметане или сливках.
| |
|
| |