На 4 порции

по 300 г стручков красного и желтого сладкого перца, 2-3 помидора, 1 маленький цуккини, 1/2 баклажана, 1 сладкая луковица, 2 зубчика чеснока, 2 веточки шалфея, 1 веточка розмарина, 2 столовые ложки соуса по-татарски, 130 мл оливкового масла, 50 мл томатного сока, 4 филе сайды (по 180 г каждое)