На 4 порции

200 г филе индейки, 500 г моркови, 2 зубчика чеснока, 2 яйца, 4 столовые ложки овсяных хлопьев, соль, перец, тертая цедра лимона на кончике ножа, 1 пучок петрушки, 200 г сметаны (10% ной жирности), топленое масло для жаренья

• Котлетам можно придать экзотический вкус, если добавить в фарш свежий тертый имбирный корень. Замените цедру лимона полынью или лимонной мятой. В сметану вместо петрушки можно добавить кориандр. 

• Если хотите, чтобы котлеты получились слега сладковатыми, то замените чеснок и 150 г моркови яблоками. Приправьте по вкусу щепоткой сахарного песка и цедрой лимона.