Нарезать грибы на ломтики толщиной 10-15 мм, разложить в один слой на решетке и сушить на самом слабом огне часа два. При этом крышка духовки должна быть приоткрыта, чтобы лишняя влага свободно испарялась. Можно сушить грибы и не разрезая их. Сначала в течение 20-30 минут нужно подсушить их в духовке, а затем нанизать на толстую нитку и повесить на балконе или в комнате.