2 стакана муки, 5 яиц, 1 стакан песка, цедра 1 лимона

Яйца хорошо растереть с сахаром и лимонной цедрой, перемешать с просеянной мукой до однородной массы. Тесто выложить небольшими порциями (чайной ложкой) на противень, смазанный маслом. Придав печенью круглую или овальную форму, выпекать при температуре 260-280 градусов.