• 4 крупных персика (очистить, разрезать пополам)
• 50 г миндальных орехов
• 50 г миндального печенья
• ½ ч. ложки кориандра
• 2 ст. ложки масла или маргарина
• 2 ст. ложки сахара
• взбитые сливки для украшения

1. Положите половинки персиков на противень.
2. Миндаль и миндальное печенье измельчите в кухонном комбайне до консистенции крошек.
3. Добавьте кориандр, масло и сахар, смешайте. Наполните сердцевину персиков смесью и запекайте 15-20 минут в центре духовки. Подавайте со взбитыми сливками.

Сухое белое вино 250 г, сахарный песок 125 г, пол лимона, желатин 20 г, взбитые сливки, киви 3 шт.

Для краста: Миндаль 2 стакана, кокосовая стружка 1 стакан, финики 1 стакан

Для крема: кокосовое молоко 1 стакан, сироп топинамбура 2 ст. л, сок 1 среднего лимона, цедра 1 лимона, агар-агар 1 ч. л, куркума 1/2 ч. л (опционно, для цвета)

6 желтков, 1 стакан сахара, 2 литра сливок, ягоды

800 г свежих зеленых бобов, четверть стакана расщепленных зерен миндаля, поджаренных до золотисто-желтого цвета (обычно таким его продают), 2 столовых ложки лимонного сока.

На 6 порций

6 ст. ложек сахарной пудры (для начинки), 6 ст. ложек сахарной пудры (для безе), 1 ананас, 2 ст. ложки лимонного сока, 5 яичных белков, 1/2 ч. ложки винного уксуса, 1 ч. ложка ванильного сахара

На 8 порций - 1 порция - 200 кал.

125 г сахарного песка, 300 мл. клюквенного морса, 1 стакан мороженой клюквы, 1 стакан мороженой малины, 2 яичных белка, 75 г сахарной пудры, растительное масло без запаха для смазывания формы, 500 мл ванильного или орехового мороженого, веточки красной смородины для украшения

На 6 порций

125 г изюма, 2 ст. ложки коньяка, 6 крупных яблок (вынуть сердцевину), 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки яблочного сока

Для коньячного соуса: 125 г сливочного масла, 125 г сахара, 4 ст. ложки сладкого сиропа, 4 ст. ложки коньяка, 280 г жирных сливок, 125 г измельченных орехов фундук

1 порция - 300 ккал

На 8 порций

4 крупных яичных белка, 1/4 ч ложки винного уксуса, 3/4 стакана сахара, 1,5 стакана жирных сливок, 2 ст. ложки ликера, 1/4 ч ложки ванильного сахара, по 1/3 кг малины и ежевики, 1/2 кг черники, сахарная пудра для посыпки

Яблоки 500 гр, сахарный песок 20 гр, мука пшеничная 120 гр, яйца 3 шт, сахарная пудра 60 гр, молоко 120 гр, сметана 60 гр, масло сливочное 60 гр

2 яблока, 2 моркови, 10 шт чернослива, 5 яиц, 200 г молотых ванильных сухарей

Для песочного теста:

200 г пшеничной муки, 2 пакетика ванильного сахара, 1 яичный желток, 125 г сливочного масла, 1 щепотка соли

Для крема:

12 г желатина, 500 мл молока, 1 пакетик порошка ванильного пудинга, 60 г сахарного песка, 200 мл сливок, 2 яичных белка

пищевая пленка, 750 г клубники, разъемная форма диаметр 26 см, 1 пакетик загустителя сливок, 80 г тонко нарезанного миндаля 

Сок 1-го апельсина, банан 1 шт, 500 гр йогурт натуральный

3 ст. ложек сахарного песка, 2 желтка, 1 ст. ложка растворимого кофе, 1 стакан сливок, 1 ст. ложка желатина, полстакана молока

350 г сладкого печенья, 150 г сливочного масла,

700 г мягкого сыра "Филадельфия", 200 г сахарной пудры,

ванильный сахар 0,5 ч. л, 200 мл 30%-ные сливки, 200 г свежей клубники

Сухое белое вино 250 гр., 125 гр. сахарного песка, сок 1-2 лимона, 20 гр. желатина, киви 3 шт.

Приготовление:

В кастрюлю влить вино, добавить песок и сок лимона, прокипятить на маленком огне до растворения сахара, смесь охолодить. Желатин 20 гр. заранее растворить в воде. В винно-сахарную смесь влить помешивая желатин. Киви уложить на дно посуды и залить желейной смесью, охолодить, украсить взбитыми сливками, посыпать кокосовой стружкой. 

Тесто: 2 яйца, 1/5 л. сл. масла, по 100 гр. песка и муки. Начинка любая - консервированные фрукты, мороженое и.т.д.

Приготовление: 2 яйца взбить с сахаром, взбить муку и сл. масло, замесить тесто. На протвень положить бумагу, по блюдцу прорисовать кружки, смазать маслом бумагу, положить тесто в кружочки тонким слоем выровнять, выпикать кружочки 5 минут. Кружочки положить на дно стакана  и по стакану сформировать тюльпан, остудить, чтобы сохранить форму. Тюльпаны заполнить любой начинкой.