• 1 булочка
• 2 луковицы
• 1 пучок зелени кинзы
• 500 г мясного фарша
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки горчицы
• 2 столовые ложки растительного масла
• 250 г простокваши
• 150 г мягкого сыра
• соль, перец, паприка и кориандр в порошке

4 зрелых помидора, 150 г фарша молодого барашка, 200 г телячьего фарша, 2 кусочка белого хлеба без корочки, горсть кедровых орешков, 1 луковица, 2 измельченных зубчика чеснока, корица на кончике ножа, 1 кубик томатного бульона, баночка йогурта, оливковое масло, соль и перец

На 6 порций

Для соуса: 1 ст. ложка оливкового масла, 1 морковь мелко нарезать, 1 луковица измельчить, 1 зубчик чеснока измельчить, 300 г консервированных помидоров в собственном соку, 1 лавровый лист, 1/4 ч. ложки соли, 1/8 ч. ложки крупномолотого черного перца

Для тефтелей: 2 кусочка черствого белого хлеба, 1/2 кг мякоти говядины или индейки (пропустить через мясорубку с луковицей), белок одного яйца, 2 ст. ложки тертого сыра пармезан, 1 ст. ложка зелени петрушки, 1/2 ч. ложки соли, 1 зубчик чеснока измельчить в прессе, 400 г спагетти отварить, зелень петрушки для украшения

Ароматное блюдо на 4 порции:

1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, 300 г рубленой говядины, соль, перец, 100 мл сливок, 1 упаковка сухой смеси для теста для пиццы, по 1 стручку красного и зеленого перца, по 2 чайной ложки томатного пюре и специй для пиццы, 4 ломтика консервированных ананасов, 150 г мягкого сыра

Пикантное блюдо на 4 порции:

4 крупные картофелины, 400 г рубленной говядины, соль, молотый черный и красный перец, 1 сладкая луковица, 200 г консервированной свеклы, 1/4 л овощного бульона, молотая гвоздика, 150 мл сливок, 2 стол. ложки рубленых орехов, петрушка

Пряное блюдо на 4 порции:

3 ломтика хлеба, 750 г картофеля, 500 г смешанного мясного фарша, 1 луковица, 1 яйцо, 3 ст. ложки рубленной петрушки, молотый черный перец, соль, 3 ст. ложки растительного масла, 2 стебля лука-порея, 500 мл овощного бульона, по 2 ст. ложки каперсов, сливочного масла и муки, 200 мл сливок

На 6 порций:

2 черствые булочки, по 1 стручку желтого и красного перца, 1 пучок зеленого лука, 800 г смешанного рубленого мяса, 2 яйца, соль, молотый черный перец, 1 стол. ложка горчицы, 1/2 чайн. ложки смеси специй, 750 г картофеля, 400 г помидоров, 2 луковицы, 200 мл мясного бульона из кубика, 200 мл сливок, 1 стол. ложка крахмала, зелень для украшения

 На 1,5 стакана муки: