12:35 Пъяньти - мордовское блюдо | |
| 500 г. говядины, 40 г. масло топленого, 30 г. муки, 120 г. сметаны, 100 г. воды или бульона, 7 - 8 зубчиков чеснока. Приготовление Мясо нарезают на куски по 50 г, обжаривают на сковороде, перекладывают в кастрюлю, заливают сметанным соусом с чесноком и тушат до готовности. Для соуса: муку слегка поджаривают, разводят бульоном или водой и заливают кипящую сметану. Варят, помешивая, 8-10 минут, затем заправляют солью и растертым чесноком.
| |
|
| |