На 4 порции

• 350 г лука-порея
• 200 г моркови
• 150 г свежезамороженного горошка
• 6 столовых ложек овощного бульона
• соль, перец
• 100 г муки
• мускатный орех
• разрыхлитель на кончике ножа
• 200 мл молока
• 4 яйца

1. Нагреть духовку до 200°. Лук-порей почистить, вымыть и нарезать кусками толщиной в палец. Морковь нарезать тонкими ломтиками.
2. И то и другое вместе с горошком положить в форму для запекания. Полить бульоном, посолить и поперчить. Запекать в духовке 15 минут.
3. Перемешать муку, соль, перец, мускатный орех и разрыхлитель. Добавить молоко и перемесить все до однородного теста. Постепенно перемешать с яйцами.
4. Вынуть овощи из духовки и залить их молочно-яичной смесью. Запекать 25 минут, пока поверхность не подрумянится. Разрезать на порции и разложить по тарелкам. К этому блюду можно подать жареную колбасу или тефтели.

Время приготовления 25 минут

Запекание 40 минут

В одной порции 500 ккал