На 25 порций

• 400 г муки
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 175 г сахарного песка
• 1 щепотка соли
• 2 яйца
• 100 мл молока
• 150 г сливочного масла
• по 500 г зеленого и красного крыжовника
• 50 г крупномолотого сахара
• 100 г миндальных листочков

1. Перемешать муку и дрожжи. Добавить 100 г сахара, соль, яйца, молоко и 75 г жидкого сливочного масла. Все перемешать с помощью миксера до однородного теста. Накрыть и поставить подходить на 30 минут в теплое место.
2. Нагреть духовку до 200°. Крыжовник вымыть, выложить на салфетку и дать воде стечь.
3. Посыпать мукой рабочую поверхность, раскатать тесто и положить на противень, выложенный бумагой. Приподнять края. Выложить на тесто ягоды крыжовника. Перемешать крупномолотый сахар, оставшийся сахарный песок, миндальные листочки и посыпать сверху ягоды.
4. Затем растопить 75 г сливочного масла и полить им пирог. Выпекать в духовке около 30 минут.

Время приготовления 30 минут

Выпекание 30 минут

В одной порции 180 ккал