Lorem ipsum
Class aptent taciti sociosqu ad litora
Главная » 2013 » Апрель » 28 » Яично - масляные соусы
17:24
Яично - масляные соусы
Соус Голландский
6 яичных желтков,
300 г. сливочного масла,
1/4 стакана воды,
4 столовые ложки лимонного сока.
 Приготовление
В кастрюлю с толстым дном вливают желтки, добавляют нарезанное на кусочки сливочное масло (можно добавить воды) и, непрерывно помешивая, проваривают при небольшом нагреве до консистенции жидкого крема. После этого соус заправляют лимонным соком и солью. Соус подают к отварным рыбным блюдам и цветной капусте. 
Категория: Cоусы | Просмотров: 142 | Добавил: galinka-v | Теги: яично - масляные соусы, соус голландский | Рейтинг: 0.0/0