Lorem ipsum
Class aptent taciti sociosqu ad litora
Главная » 2011 » Июль » 12 » Чернина блюдо из потрахов
11:29
Чернина блюдо из потрахов
Потроха одного гуся, двух уток или кур,
зелень, 130 г. чернослива, 130 г. сушеных яблок,
1-2 сухие груши, 30 г. сахара, корица, гвоздика, 10 г. муки,
1 столовая ложка уксуса, 1,5 л. воды, соль
 Приготовление
Потроха залить водой, посолить и варить на слабом огне до мягкости. Сухофрукты залить 0,5 л. воды, добавить пряности и сахар и варить до мягкости. Затем соединить фрукты и потроха. Фруктовый отвар и бульон в равных частях, всего жидкости должно быть 3/4 л., смешать с мукой и кровью птицы и залить этой смесью потроха. Приправить сахаром, солью, уксусом и осторожно прокипятить так, чтобы кровь не свернулась. Подать с макаронными изделиями или клецками из муки или картофеля.
Категория: Польская кухня | Просмотров: 350 | Добавил: galinka-v | Теги: Польская кухня | Рейтинг: 0.0/0