Для салата

• 3 ломтика бекона ( нарезать небольшими кусочками)
• ¼ кг зелени шпината
• 3 спелых персика - 600 г (нарезать ломтиками)

Для соуса с голубым сыром

• ¼ стакана нежирного майонеза
• 2 ст. ложки белого винного уксуса
• 1 ч. ложка горчицы
• соль
• молотый черный перец
• 60 г голубого сыра с плесенью
• несколько съедобных цветов для украшения (настурция, анютины глазки)

• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 луковица (нарезать кружочками)
• 1 зубчик чеснока (измельчить)
• 1 ст. ложка тертого корня имбиря
• 1 красный перец чили (нарезать кружочками)
• по 1 ч. ложке сухого тмина, кориандра, карри и кунжута
• 1,5 л куриного бульона (из кубика)
• ½ ч. ложки шафрана
• 200 г куриного филе (нарезать длинными полосками)
• соль, перец
• лимонный сок
• 2-3 ст. ложки зелени кинзы или петрушки
• 4 пластинки слоеного теста
• 1 яичный желток

• 4 оранжевых или желтых перца
• 4 красных перца
• 4-5 ст. ложек оливкового масла
• 100 г сырого окорока (нарезать тонкими ломтиками)
• 1 кг помидоров (очистить от кожицы и нарезать)
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец
• 2 ч. ложки мелко нарезанного тимьяна
• 1 красный перчик чили (очистить от семян и мелко нарезать)
• 300 г слоеного теста
• 1 яичный желток
• 2-3 ст. ложки зелени петрушки или базилика

• по 1 ч. ложке соли и молотого красного стручкового перца
• ½ ч ложки черного перца
• 1 ч. ложка шафрана
• 1 ч. ложка тимьяна
• 300 г куриного филе (нарезать кубиками)
• 3 ст. ложки подсолнечного масла
• 6 черешков белого сельдерея (нарезать)
• 3 мелко нарезанные луковицы
• 2 паприки (нарезать кубиками)
• 2 зубчика чеснока (измельчить)
• 200 г сосисок (нарезать)
• 4 очищенных помидора
• 300 - 400 г золотого риса
• 400 мл куриного бульона из кубика
• 3 мелко нарезанные маленькие луковки
• 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки